姜汁撞奶POH是一款源自香港的传统饮品，以其浓郁的奶香和独特的姜味而闻名。它是将新鲜姜汁与鲜奶混合而成，口感丰富，既有奶的柔滑口感，又有姜的辣味和香气，给人一种独特的味觉体验。
POH的由来与传承
POH一词在广东话中意为“泡”，因为制作这款饮品时需要将新鲜的姜汁泡在鲜奶中，所以得名“POH”。POH最早起源于香港的茶餐厅，以其独特的味道和营养价值受到了当地人的喜爱。
随着时间的推移，POH逐渐传播到了其他地区，并演变出了不同的口味和制作方法。无论是在香港还是其他地方，POH始终保持着其独特的姜味和撞奶的特点。
制作方法与配料
要制作一杯美味的姜汁撞奶POH，需要以下配料：
新鲜姜：约20克
鲜奶：200毫升
糖：适量
制作步骤如下：
将新鲜姜剥皮并切片。
将姜片放入搅拌机中，加入少量水，搅拌成姜汁。
将姜汁过滤，取得纯净的姜汁。
在锅中加热鲜奶，加入适量的糖，搅拌均匀。
当鲜奶微热时，将姜汁倒入鲜奶中，迅速搅拌均匀。
继续加热至鲜奶即将沸腾，然后立即熄火。
制作完成后，将POH倒入杯中，可以根据个人口味添加适量的糖进行调整。
POH的美味与营养
姜汁撞奶POH不仅口感丰富，而且具有多种营养价值。新鲜姜富含维生素C、纤维和多种矿物质，具有提高免疫力、促进消化和镇静安神的功效。
鲜奶则含有丰富的蛋白质、钙和维生素D，有助于骨骼健康和营养补充。POH中的糖则为身体提供能量，并增添了甜味。
姜汁撞奶POH不仅是一款美味的饮品，还是一种具有健康价值的营养搭配。无论是在夏天还是冬天，喝上一杯POH都能让人舒缓疲劳，提神醒脑。
